我们有幸邀请到了美国雅基玛酒花(Yakima)中国区负责人,来酒厂论坛与大家做技术研讨,并有比利时城堡麦芽和永顺泰麦芽做麦芽和酿造的知识分享。明日酿造创始人范金为论坛献上压轴大戏,为浑浊IPA酿造的诸多问题答疑解惑。


雅基玛精彩开场


此次会场选在园区内的“玻璃锤酿造车间”举办,雅基玛中国区负责人庄仲萌主讲,从国际酒花市场信息与采购策略,到酒花的种植于质量控制,再到美国酒花的品种特性与新品介绍,做出了深入浅出的精彩演讲。



比利时城堡和永顺泰麦芽


比利时城堡麦芽中国区负责人闻年云、永顺泰特种麦芽技术总监刘建勋,为关于特色麦芽在精酿啤酒中的作用、麦芽质量评价、特种麦芽应用技术做出了精彩分享。



明日酿造 范金分享浑浊IPA酿造原理


明日酿造创始人范金为此次论坛献上压轴大戏,关于浑浊IPA酿造、发酵、干投,以及各种疑问和注意事项,给出了细心的解答。

此次论坛干货十足,也是大咖云集。上海明日酿造、深圳玻璃锤、苏州蓝枪鱼、苏州掌门、杭州上乘、杭州亿多瑞、无锡云酿科技等众多精酿酒厂和品牌参与此次研讨会。


2019年04月13日

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